CORTON GRAND CRU Clos des Vergennes monopole CACHAT - OCQUIDANT 2020 75 CL

CORTON GRAND CRU  Clos des Vergennes monopole CACHAT - OCQUIDANT 2020 75 CL

Le domaine Cachat-Ocquidant est une exploitation familiale de 10 hectares située en plein cœur de la Bourgogne. Les vignes y sont cultivées dans un profond respect du terroir et leurs vins rouges et blancs élaborés avec passion.Cette parcelle,entourée de murs, est la fierté du domaine.

notes de dégustation:

Ce grand vin affiche une couleur pourpre soutenue, velours rouge sombre. Ample, son bouquet s'exprime avec des notes de myrtilles,mûre,kirsché) vient au sous-bois, cuir, poivre et reglisse. Au palais il est puissant et corsé, structuré et volontiers demonstratif: de la mache et du corps. Ferme et franc ,possedant des tannins présents et élégants

cépage et vinification: La fermentation régulée dure une quinzaine de jours, et une fois le raisin pressé, les vins seront élevés avec 40% de fût neuf selon les appellations pendant une durée de 11 mois avant d’être mis en bouteilles.

accords: gibiers à plumes,rôtis ou en sauce.