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MENETOU SALON Rouge Antoine VAN REMOORTERE Morogues
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MENETOU SALON Rouge Antoine VAN REMOORTERE Morogues

Référence - 470098
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Prix de vente conseillé 17.10 €

Le nez s'ouvre sur la cerise griotte, de cassis , la bouche est élégante, sur de la profondeur , un côté épicé, des tannins soyeux, tout sur de la dentelle

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MENETOU SALON Rge VAN REMOORTERE

Après un périple en Afrique du Sud, ainsi quedans le Larzac au domaine chez Julien et Delphine Zernott  au Domaine du Pas de l’Escalette,Antoine revient au domaine Familial auprès de son père, Joseph Van Remoortere, installé depuis 1989 le Château de Maupas représentant 4 hectares .Celui ci bénéficie d' un climat septentrional, situé à l'extrême Est de la Loire exposé Sud-Est sur un sol argilo-calcaire d’âge kimméridgien. Ce terroir offre deux cépages uniques de l'appellation, Pinot noir et Sauvignon sur les coteaux de Fourchet et Reigny appartenant au domaine.  Ses premières bouteilles sortent en 2011, sous l'étiquette Remoortere.

 

notes de dégustation :

Le nez s'ouvre sur la cerise griotte, de cassis , la bouche est élégante, sur de la profondeur , un côté épicé, des tannins soyeux, tout sur de la dentelle

 

cépage: 100% pinot noir , rendement de 45hl/ha; La cuvaison est  d’environ 15 jours dont 1/3 est en vendange entière,levures indigènes et élevage sur lies fines dont 2/3 est en cuve inox thermo-régulée et 1/3 en fût de 400L

accords: entrées, viandes, volailles du pigeon, cailles, et fromages

T°S: 14 - 16°C

G: 2023

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