Magnum Touraine Cabernet-Côt 2015 Alliance des Générations Jean François MERIEAU 150 cl

Magnum Touraine Cabernet-Côt 2015 Alliance des Générations

Jean François MERIEAU 150 cl

Le vignoble des Bois Vaudons est exploité par la famille Mérieau de père en fils depuis plus de 3 générations.

L'exploitation s'étend maintenant sur plus de 35 hectares. A flanc de coteaux et sur la rive gauche du Cher, les vignes bénéficient en majorité d'une exposition sud-sud-est. Ces terroirs riches et complexes permettent la production d'une gamme de vins variée et riche en couleurs, de vins issus de vignes jeunes ou plus âgées - certaines vignes de pineau d'Aunis ont plus de 100 ans.Jean-François Mérieau a repris le domaine familial en 2000. Depuis son installation aux commandes du domaine, Jean-François s'attache à re-découvrir les terroirs du Loir-et-Cher, travaillant les sols au labour, taillant sévèrement  et  vendangeant à la main...

notes de dégustation :

Sa robe est de couleur  pourpre à reflets grenat, cette cuvée  révèle un nez complexe de fruits rouges mûrs et de pruneau confit. En bouche, les arômes ci-dessus cités resteront longtemps et sur la fin il se découvrira des notes de noisette.

cépage : 80% cabernet franc,20% malbec,vignes âgées de 30 à 50 ans. Il est vieilli de 18 mois à 24 mois en fûts de chêne, travaillé 8 mois en cuve et vieilli en bouteille.

accords : viandes en sauce, des gibiers, des fromages ou tout simplement entre amis et à température de la pièce.

T°S: 18°C

G: 5 ans et +