Magnum Gigondas 2020 Rhonéa Les Pierres du Vallat

Magnum Gigondas Rhonéa Les Pierres du Vallat 

RHONEA est un groupement coopératif crée en 1920 par une poignée de Vignerons avec un objectif commum, valoriser le terroir, une passion commune faire le meilleur, avec un lieu permettant de mettre à profit à les talents de chacun pour offrir les meilleures conditions de vinification, d’élevage et de commercialisation.D’années en années, leurs projets de société ont pris de l’ampleur et du sens et depuis plusieurs générations ont passé le flambeau afin de perdurer leurs rêves et leur passion en produisant des AOC parcellaires .Rhonéa , c'est aujourd'hui 400 coopérateurs, regroupant sur la Région de Rhône 4 Caves , Vacqueyras ,Beaumes de Venise  qui ont été les première par leur union, rapidement rejoints en 2019, par Rasteau et Visan.

A l’image de la cuisine, ils sélectionnent minutieusement terroirs & cépages pour exprimer au mieux les saveurs originelles de chaque appellation dans un style fruité, expressif et aux tanins soyeux. Chaque cuvée est appréciable dès sa mise en bouteille. L’assemblage final est réalisé avec des Chefs disciples d’Escoffier, pour que chaque vin soit associé, dès sa naissance, à l’univers de la gastronomie.

notes de dégustation:

Vous découvrez une palette aromatique riche et complexe sur les fruits rouges framboise, cerise, et les épices accompagnés par des notes de garrigue et légèrement fumé.La bouche est ample, avec des tanins bien intégrés. Les sols calcaires apportent distinction et fraîcheur finale. Un vin racé et de longue garde.

cépage et vinification:  Vignes  de 60 ans. Altitude du Vignoble : 400 mètres, Parcelles situées au coeur des Dentelles de Montmirail, dans le quartier du Grand Montmirail,Remontages en début de fermentation pour extraire la richesse du fruit. Cuvaison longue jusqu'à 4 semaines à température contrôlée (27-30°C).60% de l'assemblage final est élevé pendant 12 mois en demi-muids de 400l et foudres.

accords: Joue de boeuf marinée, Pata Negra, magret de seitan sauce balsamique, agneau de 7 heures, osso buco, faisan , 

T°S:16-18°C

G: 2028-2030