DOUBLE MAGNUM MEDOC LA TOUR DE BY 2018 3 L

DOUBLE MAGNUM  MEDOC LA TOUR DE BY 2018 3 L

Construit sur les ruines d’un moulin à blé en 1825, le phare de By devient la providence des pêcheurs et des marins qui naviguent sur l’estuaire,les nuits de brouillard.Le domaine est à 300 mètres de la Gironde, sur une terre située à 15 mètres au-dessus du niveau de l’eau. La vigne y est cultivée depuis plusieurs siècles…

Le Château de la Tour de By est une propriété familiale rachetée en 1965 de 5 générations par Monsieur Marc Pagès et qui est aujourd'hui dirigée par deux de ses petits fils, Monsieur Frédéric Le Clerc et Monsieur Benjamin Richer de Forges. Le vignoble de 110 hectares, s'étend sur une croupe graveleuse et est idéalement situé entre l’océan atlantique et l’estuaire de la Gironde, qui jouent leur rôle de régulateur thermique et créent un microclimat propice à la culture de la vigne. L'âge moyen du vignoble est de 45 ans.

notes de dégustation:

Le nez est fruité, sur des notes de fruits mûrs, de cerise, de cassis avec un caractère épicé sur le poivre noir, . La bouche est riche,possédant un beau volume, avec une tendance juteuse, un léger boisé bien intégré, des tanins soyeux, souples, enrobés avec des grains très fins.Ce médoc est un  beau compromis entre la rondeur et la gourmandise apportées par le Merlot puis la fraîcheur et la nervosité du Cabernet Sauvignon. Le résultat est très équilibré, élégant. Très belle longueur. Il pourra se conserver pendant encore 20 ans.

cépages: 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 5 % Petit Verdot,vignes situées sur deux croupes de graves  girondines à sous-sol d'alios bien exposées entre l’estuaire de la Gironde et l’océan Atlantique, le terroir bénéficie d’un microclimat idéal qui permet aux cépages nobles que sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot d’exprimer toutes leurs qualités.

accords: souris d'agneau confite ou une bavette,Langres ou un Pont l'Evêque, Forêt noire.

T°S:16°C

G:2040