Magnum BORDEAUX Rouge Château BONNET 2018 75 CL

Magnum BORDEAUX Rouge Château BONNET 2018 75 CL 

Château BONNET est situé sur Grézillac  au sud de  Libourne, est reconnue comme un des plus vieux domaines avec des traces de viticulture en 1653.C'est en 1897 que le domaine devint un domaine viticole par l'acquisition de Léonce RECAPET liquoriste de renom ,qui s'est énormément investi pour redonner l'image de ce beau domaine de 120 hectares . Il fit des tests de différents plants  sur des petites parcelles afin de découvrir les meilleurs porte-greffes et les replantait ensuite.Des nouveaux chais seront créés, et c'est en 1953 qu'André LURTON  devint propriétaire.

2016 fait partie des grands millésimes de ces 20 dernières années : hiver exceptionnellement doux et humide, printemps très arrosé jusqu'en juin. 

notes de dégustation:

Le nez est joli, sur un côté fruité, de fruits rouges bien mûrs (framboise, groseille),bien ouvert, sur quelques notes de grillé toasté. La bouche est gourmande, des tannins enveloppés.Des notes de cerise griotte , de fruits secs se développent associés à des notes de moka et de chocolat.Un bel équilibre en bouche , et marquée par une finale légèrement boisée.

cépages: 60% merlot,40% cabernet sauvignon,vignes de 17 ans,  densité 3 000 à 5 000 pieds à l’hectare,vendanges manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique fermentation en cuves inox thermo-régulées à 28-30°C, avec système d'émiettage du chapeau de marc.Elevage en cuves et en barriques.

accords:viandes grillées,potage de lentilles,quiche lorraine, sauté de poulet à la moutarde et aux carottes, tomates farcies, viandes blanches grillées, 

T°S: 14-16°C

G: 2025