MAGNUM SAINT AMOUR Pascal BERTHIER "Esprit de Séduction 2022"

MAGNUM SAINT AMOUR Pascal BERTHIER  "Esprit de Séduction 2022"

Pascal BERTHIER est un vigneron vrai, accompagnant ses vignes, a repris depuis plus de 25 ans , il cherche à retrouver le goût d’antan en revenant vers les racines tout en réduisant son empreinte.Gestion du domaine en lutte raisonnée, inter-rang enherbés avec labour une fois par an.

Domaine de 5 ha sur le le lieu dit "clos des billards", sur un sol granitique alluvionnaire,  exposé sud / sud est, avec une grosse densité de pieds à l'hectare ( 10 000 pieds)

 notes de dégustation :

 Belle robe rouge carmin mêlé de reflets violacés. Le nez est subtil, marqué par les petits fruits rouges. La bouche riche, possède une structure légèrement tannique,plus marquée que 2017, la finale laisse une touche vineuse (Kirsch et réglisse). Un vin charmeur, d’une belle harmonie.

cépage:  100% Gamay Noir, vignes d'une cinquantaine d'année,10 000 pieds à l'hectare,sur sol caillouteux peu argileux, encuvage avec éraflage partiel, cuvaison longue de 9 à 10 jours avec contrôle des températures, élevage en cuve ciment pendant 6 mois minimun.

accords:  Filet Mignon de Porc, Viandes blanches et Volailles rôties.

Service 15°C

G: 8 à 10 ans