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Magnum Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge Clos du Vignon 2021 Domaine Thévenot-Le Brun
Le domaine Thévenot-Lebrun se situe sur la commune de Marey les Fussey, à 7 kms de Nuits Saint Georges, et 11 kms de Beaune, depuis 5 générations de vignerons se succèdent .Le Domaine est conduit en agriculture raisonnée, les parcelles sont situées aux alentours de 2 kms de rayon afin de rentrer des qualités de vendanges optimum.
notes de dégustation:
Le nez allie des notes de fruits noirs (cassis, mûre) et un côté épicé. La structure tannique est solide dans les 3-4 premières années avec toujours une belle finesse et une finale longue. Après 5 ans les tannins sont soyeux et les arômes se complexifient laissant apparaître des notes de sous bois et de gibier.
cépage:100% pinot noir, Cette parcelle de 7 ha,située sur la commune de Marey les Fussey. La pente est abrupte, l'orientation sud sud-est et la configuration du terrain rendent cette parcelle propice à l'expression du pinot noir.
accords: charcuterie, cailles farcies, garbure, lapin chasseur, tourte de gibier, filet de biche aux griottes, un filet de canard au cassis ou un filet mignon aux groseilles.
T°S: 16-18°C
G: 2027- 2028
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