Jéroboham 3 LChinon"Cuvée Sélection 2017" Phil. Pain Domaine de la Commanderie

Jéroboham 3 L Chinon"Cuvée Sélection 2017"  Phil. PAIN

Le Domaine de la Commanderie est une exploitation familiale née en 1982.Le Domaine exploite une quarantaine d’hectares de vignes d’A.O.C. CHINON, constituée de deux cépages : le Cabernet franc et le Chenin (en très faible surface).Le vignoble est situé au cœur de la Touraine, sur la rive droite de la Vienne, à l’est de la ville de Chinon, sur les communes de Cravant-les-Côteaux et Panzoult.

notes de dégustation:

La robe est profonde et brillante et d'une couleur rubis. Le nez s'ouvre sur des odeurs florales et fruitées, les tannins sont souples avec des notes de cassis, de mûre avec une belle structure.

cépages: 100% cabernet franc, issue de vieilles vignes,sur sols graviers argileux.Une longue macération ( 20 à 30 jours) et un maintien des températures à 25°C permettent l’extraction intense d’arômes et donnent un vin charnu et naturellement équilibré.

accords: viandes rouges, onglet, bavette, agneau, roti de boeuf,

T°S: 16°C

G: 10 ans