Champagne Devaux Cuvée D Rosé 75 cl

Champagne Devaux  Cuvée D  Rosé 75 cl

La maison Veuve A.Devaux est née en 1846. Après cinq générations Devaux, en 1987, la maison est confiée à l'Union Auboise. Fort d'un passé prestigieux, chaque cuvée signée Devaux bénéficie d'un viellissement prolongé et doit l'essentiel de son caractère à une sélection rigoureuse réalisée à partir de l'un des plus vastes vignobles de la Champagne. L'Union Auboise, très important groupe coopératif, a fait de cette marque le fer de lance des champagnes de l'Aube. Issu de parcelles sélectionnées et vinifiées séparément, et vieilli pendant au moins cinq ans en cave, la Cuvée D Rosé de la maison DEVAUX est un champagne d'une grande finesse, idéal pour un repas raffiné, un tête à tête.

notes de dégustation :

Sa robe présente un  rose légèrement saumoné, et présente 'une bulle très fine et d'un beau cordon tenace. Au nez , vous découvrez une belle fraicheur, déclinant sur  des notes de petits fruits rouges avec quelques arômes anisés. En second plan , apparaissent ensuite quelques nuances de noisettes. En bouche l'attaque est vive puis s'adoucit. Elle allie élégance et rondeur tout en conservant beaucoup de fraîcheur. On trouvera à la fois des notes d'abricot, d'orange et de réglisse.

cépages :  53 % Pinot Noir dont 11 % vinifié en rouge, 47 % de Chardonnay.

accords : homard Breton à l'armoricaine, caille farcie au foie gras, risotto aux truffes, canettes aux figues, bananes flambées, brownie au chocolat,charlotte aux fruits rouges, dessert aux oranges, aux fruits rouges , fraises, framboise, mûres, myrtilles,

T°S : 6-8°C

G: 5 ans

Récompenses :

• 15/20 La Revue du Vin de France janvier 2012
• 92/100 Guide des Vins Gilbert & Gaillard 2011 
• 16/20 Le Grand Guide des Vins de France, Bettane & Desseauve 201