CHAMPAGNE CHARLES MIGNON BRUT CUVEE COMTE DE MARNE GRAND CRU

CHAMPAGNE CHARLES MIGNON BRUT CUVEE COMTE DE MARNE GRAND CRU

La famille Mignon Bruno et Laurence  et leurs enfants Manon et Guillaume sont issus d’une lignée de vignerons ( 6 ème génération) originaires du Mesnil-le-Huttier, petit hameau de Festigny,  situé à quelques kilomètres d'Epernay la capitale du champagne. Ce vignoble de la Vallée de la Marne côtoie celui de la Côte des Blancs, réputé pour la qualité de son Chardonnay. Le Champagne Charles Mignon y possède des vignes au cœur du village Grand Cru de Chouilly. Ainsi, se retrouvent toute la qualité et l’histoire d’un vignoble ancestral dans les cuvées de la Maison.

Cette cuvée Cuvée Comte de Marne tire son nom du Fievet Comte de Marne. Dans les années 90 en collaboration avec Monsieur Claude Fievet Comte de Marne, qu'ils ont créé cette gamme de cuvées d’exception ; signature de leurs terroirs classés Grand Cru.

notes de dégustation:

Vous découvrez un nez fin , sur des arômes complexes allant  des fruits jaunes, poire, mirabelle,avec un côté fruits à coque amande et de noisette, des arômes de fleurs blanches types Acacia,avec  une touche toastée, miellée. La bouche est riche, enveloppante,l'attaque est franche et élégante. Une évolution alliant la structure et la matière du Pinot Noir et l’équilibre et la fraicheur du Chardonnay. Un style pur, un équilibre parfait et une très belle longueur.

cépages et élevage: 70 % de Chardonnay, 30 % de Pinot Noir. Issu des premières presses des terroirs classés Grand Cru de la Montagne de Reims « Louvois » et de la Côte des Blancs « Avize, Cramant, Chouilly ». Assemblage d’une seule vendange.

Cueillette manuelle et sélection des meilleurs raisins des terroirs classés Grand Cru, pour atteindre l’équilibre recherché. Pressurage des grappes entières à proximité des parcelles viticoles pour extraire les meilleurs jus, les jus de « cuvée » ; garantissant une qualité optimale. Vinification minimaliste en cuves inox thermo-régulées de petits contenants afin de respecter la typicité de chaque terroir. Ces terroirs sont ensuite assemblés avec attention dans le but d’obtenir des vins généreux et plein de vivacité. Le dosage à 7g/L a pour rôle de créer un équilibre d’exception associant complexité et structure.

Vieillissement dans l’obscurité des caves, à température constante de 12°C durant 36 à 48 mois.

accords cuisine fine,poissons, viande blanche,langoustine à la nage, foie gras,

T°S: 8-°C

G: 5-8 ans

RECOMPENSES - DISTINCTIONS

2021 96 pts /100 Catavinum WWSC
2020
16 pts /20 au guide Gault & Millau 92 pts /100 Gilbert & Gaillard Challenge
Médaille d’argent International Wine Challenge
2019
93pts /100 Wine Enthusiast competition
36ème / 100 Best Champagne competition
9ème du Top 10 des Cuvée Prestige
by Fine Champagne Magazine
Médaille d’Or 90pts/100 Challenge Gilbert et Gaillard
Médaille Grand Or CWWSC
Médaille d’Or Mondus Vini
Médaille d’Or Berliner Wein Trophy
Médaille d’Argent IWSC