CHAMPAGNE CHARLES MIGNON Brut Premium 75 cl à EPERNAY

CHAMPAGNE CHARLES MIGNON Brut Premium 75 cl à EPERNAY

La famille Mignon Bruno et Laurence  et leurs enfants Manon et Guillaume sont issus d’une lignée de vignerons(  6 ème génération) originaires du Mesnil-le-Huttier, petit hameau de Festigny,  situé à quelques kilomètres d'Epernay la capitale du champagne. Ce vignoble de la Vallée de la Marne côtoie celui de la Côte des Blancs, réputé pour la qualité de son Chardonnay. Le Champagne Charles Mignon y possède des vignes au cœur du village Grand Cru de Chouilly. Ainsi, se retrouvent toute la qualité et l’histoire d’un vignoble ancestral dans les cuvées de la Maison.

notes de dégustation :

Le nez est très ouvert et très aromatique, s'ouvrant sur des parfums de fruits de pêche, d'abricot, de fruits à noyau, de lilas, chèvrefeuille La bouche est fraiche, fruitée, aérienne,une bulle très fine , un côté crémeux, gourmand, avec une finale fruitée.

cépages et élevage: 20% de Pinot noir, 25% de Chardonnay, 55% de Meunier. Issu des terroirs de la Vallée de la Marne « Chavot, Monthelon, Moussy, Epernay, Fleury la rivière, Venteuil, Port à binson, Jonquery, Barbonne, Bergère les vertus, Leuvrigny » et du Sézannais « Vitry ». 20 à 40 % de vins de réserve.Cueillette manuelle, pressurage des grappes entières à proximité des parcelles viticoles ; garant d’une qualité optimale. Vinification traditionnelle, précise et maitrisée en cuves inox thermo-régulées. Un savoir-faire permettant la conservation et la production des arômes de la Vallée de la Marne. Un dosage Brut de 9g/L est essentiel pour l’obtention d’un équilibre d’excellence.Vieillissement dans l’obscurité des caves, à température constante de 12°C durant de 18 à 24 mois.

accords: apéritif, cocktail, réception, cuisine indienne, dessert

T°S: 6-8°C

G: 2 à 4 ans 

RECOMPENSES - DISTINCTIONS

91 pts /100 Catavinum WWSC
Médaille d’Or Mondus Vini
2020
90/100 au challenge Wine Enthusiast
Médaille d’Or challenge Gilbert & Gaillard
14pts/20 au Guide Gault & Millau
Médaille d’Argent IWSC
Médaille de Bronze International Wine Challenge
Médaille de Bronze Concours International de Lyon