RIOJA BODEGA TOBIA DAIMON TEMPRANILLO- GRENACHA 2018 75 CL

RIOJA BODEGA TOBIA DAIMON TEMPRANILLO- GRENACHA 2018 75 CL

La Bodégas TOBIA est un domaine Familial repris par Oscar TOBIA en 1994 située dans la Rioja ALTA (Cuzcurrita de Rio Tiron,une ancienne ville marquée par son fleuve, près de Haro et à mi-chemin entre Logroño et Vitoria). qui comprenait 17 hectares. Oscar a basé son projet sur sa passion pour l’élaboration du vin et le respect d'une terre renommée, La Rioja, étant son pays natal, par son envie d' Entrepreneur et créatif, non-conformiste,entourré d'une équipe jeune, il souhaitait moderniser le domaine avec de nouvelles techniques et installations. Une politique de réinvestissement des bénéfices a permis à Bodegas Tobia  de racheter des vignes et de s'équiper d'installations derniers cris afin de produire des vins de qualité. Désormais, ses propriétés couvrent  80 hectares dans différentes zones ,à San Asensio, Briones, San Vincente et Banos de Ebro.

notes de dégustation :

Ce vin a une couleur violette. Il offre un bouquet concentré de fruits rouges  (cassis, framboise,groseille, cerise)  et un côté réglissé et de caramel La bouche est juteuse,avec des tanins soyeux, fins, avec un beau volume.et un bel équilibre .

cépages : Tempranillo 50% - grenache 50% sur sol argileux, riche en fer ,Macération à froid avant fermentation (10-12°C) pendant  2 jours. Puis fermentation à 24-25°C , élevage 15 mois en barriques de chêne Hongroise neuves

accords : apéritif dînatoire, charcuterie fine, carré de porc rôti,viandes blanches, spaghetti à la carbonara,lapin au curry,roti de veau au porto,paëlla au poulet

T°S: 14°C

G: 2020- 2021