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MEDOC CHATEAU TOUR de BY 2015 Héritage Marc PAGES 75 cl
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MEDOC CHATEAU TOUR de BY 2015 Héritage Marc PAGES 75 cl

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MEDOC CHATEAU TOUR de BY 2015 Héritage Marc PAGES 75 cl

Construit sur les ruines d’un moulin à blé en 1825, le phare de By devient la providence des pêcheurs et des marins qui naviguent sur l’estuaire,les nuits de brouillard.Le domaine est à 300 mètres de la Gironde, sur une terre située à 15 mètres au-dessus du niveau de l’eau. La vigne y est cultivée depuis plusieurs siècles…

Le Château de la Tour de By est une propriété familiale rachetée en 1965 de 5 générations par Monsieur Marc Pagès et qui est aujourd'hui dirigée par deux de ses petits fils, Monsieur Frédéric Le Clerc et Monsieur Benjamin Richer de Forges. Le vignoble de 110 hectares, s'étend sur une croupe graveleuse . L'âge moyen du vignoble est de 45 ans.

 

La cuvée Héritage  a été créée en 1982 par Marc Pagès et Emile Peynaud sous le nom de cuvée "Prestige"puis elle a a été rebaptisée "Héritage Marc Pagès" en hommage à Marc Pagès disparu en 2007. Il y a a peu près 3000 bouteilles de réalisées simplement par an

 

notes de dégustation :

Le vin, très élégant,fin , poivré, sous bois,fruits mûrs, toasté, la bouche est riche , des tannins profonds soyeux, avec un beau gras , une allonge extraordinaire digne d'un grand cru classé .Millésime a attendre

 

 

cépages : 80% cabernet sauvignon, 20 % de Merlot, sélection des meilleures parcelles graveleuses et des vignes de plus de 60 ans du site de la Tour de By. Le vin est vinifié en cuves de bois et élevé 18 mois en barriques de chêne merrain neuf (100%) puis collé aux blancs d’œufs

accords :gibiers à plumes,ragout d'agneau,gratin dauphinois au foie gras,gibiers en sauce,desserts au chocolat

T°S : 16 - 18°C carafage 3 heures avant

G: 2025 et +

 

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