PAUILLAC LA FLEUR DE PEDESCLAUX 2016 75 CL

PAUILLAC LA FLEUR DE PEDESCLAUX 2016 75 CL 

La Fleur de Pédesclau est le Second vin du Château PEDESCLAUX grand cru classé ,possèdant plus de 200 ans d'histoires, géré par la famille LORENZETTI. En 2009,une refonte du domaine est opérée, dans la vigne avec l'acquisition de nouvelles parcelles avec des méthodes de travail de la vigne respectueuse de l'environnement pour obtenir à l'avenir une certification biologique. .Au chais,renaissance du Château Pédesclaux par la réalisation d'un chais 100% gravitaire avec toutes les nouvelles technologies de vinification afin de  révéler l’expression la plus pure du terroir di domaine.Jacky, Françoise et Manon Lorenzetti ne poursuivent qu’un seul objectif : façonner le meilleur vin possible. Les équipes sont toujours sur une recherche de la perfection et évoluent d'année en année afin de gagner en précision et en finesse avec le souci permanent de l’excellence.

notes de dégustation:

Au nez vous découvrez des arômes de fruits rouges cassis, mure, pruneau intenses, croquants et savoureux. L’équilibre aromatique le plus constant au fil des ans s’accorde autour de fleurs blanches, de violette et de petits fruits rouges.Le palais est sans exubérance,mais avec une belle longueur. La bouche est fraîche, souple, fruitée, les tanins bien lissés et la finale soutenue qui se boie dès à présent 

cépages: Merlot 67%, Cabernet sauvignon 30%, Petit verdot 3%,Graves garonnaises sur socle calcaire,Tous travaux favorisant une bonne répartition et une bonne aération des raisins (taille à fenêtres, dédoublage, effeuillage, échardage, toilettage). Vendanges manuelles sélectives en fonction du terroir, des zones de vigueur et séparation des pieds de bout et de coeur des parcelles. Vendanges en cagettes, suivies d’un tri manuel sur grappes puis sur baies.

T°S: 16-18°C

G: 2029