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MEDOC CHATEAU LA TOUR de BY 2016 75 CL

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Vous découvrez un nez expressif et complexe caractérisé par des notes de fruits confits et des senteurs de bois grillé. Après une attaque très riche, la bouche démontre sa puissance et sa structure au

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MEDOC CHATEAU LA TOUR de BY 2016 75 CL

Construit sur les ruines d’un moulin à blé en 1825, le phare de By devient la providence des pêcheurs et des marins qui naviguent sur l’estuaire,les nuits de brouillard.Le domaine est à 300 mètres de la Gironde, sur une terre située à 15 mètres au-dessus du niveau de l’eau. La vigne y est cultivée depuis plusieurs siècles…

Le Château de la Tour de By est une propriété familiale rachetée en 1965 de 5 générations par Monsieur Marc Pagès et qui est aujourd'hui dirigée par deux de ses petits fils, Monsieur Frédéric Le Clerc et Monsieur Benjamin Richer de Forges. Le vignoble de 110 hectares, s'étend sur une croupe graveleuse et est idéalement situé entre l’océan atlantique et l’estuaire de la Gironde, qui jouent leur rôle de régulateur thermique et créent un microclimat propice à la culture de la vigne. L'âge moyen du vignoble est de 45 ans.

Ce millésimé 2016, célèbre le 50e anniversaire de la Famille Marc Pagès, propriétaire du domaine. Un millésime de légende d'une belle couleur profonde aux arômes riches et puissants.

 

notes de dégustation:

Vous découvrez un nez expressif et complexe caractérisé par des notes de fruits confits, accompagnées par des touches de fraise,  de framboise sauvage écrasée ainsi qu’à des pointes d’épices et des senteurs de bois grillé. Après une attaque très riche, la bouche démontre sa puissance et sa structure au travers d’une trame tannique serrée et opulente, de mûre juteuse et plus légèrement de fraise des bois, de baies rouges sauvages associées à de petites touches de cassis, de réglisse ainsi qu’à des pointes de fleurs, de violette, d’épices, de chocolat. La finale s’achève sur des tanins soyeux, fins, pâtinés. Ce millésime 2016 est sans doute une des plus belles réussites à La Tour de By dans les dernières années.

 

cépages:: 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 5 % Petit Verdot,sur terroir  de graves girondines à sous-sol d'alios, vignes d'une quarantaine d'années

accords: rôti de boeuf wellington ou un steak de thon rouge snacké à la plancha, magret de canard, agneau de 7 heures,omelette aux truffes,tourte au canard

 

T°S: 16°C à carafer  2 heures

G:2036

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