CURACAO BLEU 25°C Joseph CARTRON 50 CL

CURACAO BLEU 25°C Joseph CARTRON 50 CL

Maison Familiale créée depuis 1882 à Nuits Saint Georges, distillateur liquoriste. Ils sélectionnent les fruits  vinifient  et distillent toujours de façon ancestrale les crèmes, liqueurs et eaux de vie.Pour une extraction- concentration  maximale des arômes  des crèmes et les liqueurs, les fruits et les baies macèrent pour un temps variable dans un alcool très pur titrant 96°C. Pour les Marcs, Fines et Eaux de vie de prune , ils sont réalisées dans des petits alambics que les compagnons dinandiers formèrent dans un cuivre devenu introuvable. Les vieillissements s'effectuent en foudres, demi muids et pièce de chêne dans l'obscurité de la cave.

La Liqueur de Curaçao Bleu Joseph Cartron utilise des huiles essentielles d’oranges douces de la variété Para du Brésil et de Floride sélectionnées au sein des meilleures exploitations. Seul le coeur des zestes est conservé dans l’élaboration de ces huiles essentielles, les peaux blanches amères étant méticuleusement retirées  La richesse de la couleur donnera profondeur et intensité aux meilleurs cocktails.

notes de dégustation :

Sa couleur est bleue océan et possède une belle brillance ainsi qu'une belle limpidité. Le disque présente  des légers reflets verdâtres, quasiment pas de jambage. La viscosité est assez soutenue sur la paroi du verre.Le nez est frais, sur la rose, la bouche possède une texture sirupeuse, ronde et grasse aux notes mentholées et légèrement épicées. La rétro-olfaction donne des saveurs d’écorces d’orange. Finale fraîche.

L’esprit d’orange obtenu à partir de ces huiles essentielles est assemblé avec une touche d’absolu de rose. C’est le caractère exclusif de cette recette qui permet de restituer toute la saveur légère et acidulée du fruit ainsi que celle, douce et discrète, de la rose

Origine : France, Nuits Saint Georges,50 cl, 25°C, livré sans étui