LIQUEUR DE VIOLETTE Joseph CARTRON 50 CL 20°C

LIQUEUR DE VIOLETTE Joseph CARTRON 50 CL 20°C

Maison Familiale créée depuis 1882 à Nuits Saint Georges, distillateur liquoriste. Ils sélectionnent les fruits  vinifient  et distillent toujours de façon ancestrale les crèmes, liqueurs et eaux de vie.Pour une extraction- concentration  maximale des arômes  des crèmes et les liqueurs, les fruits et les baies macèrent pour un temps variable dans un alcool très pur titrant 96°C. Pour les Marcs, Fines et Eaux de vie de prune , ils sont réalisées dans des petits alambics que les compagnons dinandiers formèrent dans un cuivre devenu introuvable. Les vieillissements s'effectuent en foudres, demi muids et pièce de chêne dans l'obscurité de la cave.

notes de dégustation:

Sa couleur est d'une belle brillance,et d'un grenat clair teintée de violet.Le nez est fin, précis, subtil et élégant. On découvre une belle intensité florale et une fraîcheur  de la violette, rehaussée de petites touches de végétal noble.
La bouche est  ronde, vite soutenue pas des flaveurs fruitées, puis en rétro-olfaction, un bouquet floral de violettes sauvages s'ouvre. La texture est aérienne, avec en bouche un bel équilibre et d’une grande finesse avec une belle  persistance de 6 à 7 caudalies.

Origine: FRANCE, Nuits Saint Georges,