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Calvados TOUTAIN  Vieille Réserve 30 ans minimum Domaine de la Couterie 40°C 70cl
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Calvados TOUTAIN Vieille Réserve 30 ans minimum Domaine de la Couterie 40°C 70cl

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Calvados TOUTAIN  Vieille Réserve 30 ans minimum Domaine de la Couterie 40°C 70cl

 

Le domaine de la Couterie est  exploité depuis 5 générations par la Famille TOUTAIN  à BEUZEVILLE en Normandie , en dessous de Honfleur. Cette famille respecte les traditions ancestrales de fabrication ,l'exploitation s'étend sur 25 hectares, et se compose de différentes races  de pommes ( 35 races composent le verger) :

les pommes douces 60% du verger ( binet rouge, doux verret de Carrouges...) pour l'alcool,

30% de pommes douces  amères ( mettais, doux évêques,domaines muscadet de Dieppe, doux Normandie..) pour le corps 10% de pommes amères( rambault, clos renault,..) pour la conservation.

Au Domaine de la Couterie, 95% des pommes récoltées sont destinées à la distillation pour l’élaboration du Calvados.

Par ailleurs , le Calavados TOUTAIN, est contrôlé et dégusté par les membres agrées de  l'INAO et de l'Interprofession des Appellation Cidricoles (IDAC) afin de valider la commercialisation et les qualités gustatives . Cette Maison présente ses eaux de vie  sur les plus belles Tables étoilées ( maison Trois Gros à Roanne, Bernard Loiseau à Saulieu,la Tour d'Argent à Paris,entre autre, ...)

 

notes de dégustation:

De couleur acajou, limpide et brillant, cette eau de vie présente au nez des arômes boisés, doux, toasté, avec des notes de cannelle et de fruits confits,s’en suivent des notes vanillées qui laissent place au fruité.La bouche est douce et ronde . Ce Calvados est intense, élégant et long en bouche. Il porte des arômes de vanille, de bois, jusqu’aux arômes de fruits qui viennent en final après de longues minutes.

Ce Calvados est un assemblage du savoir faire qui se transmet dans la Famille depuis 5 générations. Celui-ci associe toute la robustesse, la longueur et la force d’un Calvados si cher à leurs ancêtres.

 

Origine : France, Normandie, livré en étui

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