Eau de vie de Vieille Prune Jean Gauthier 43°C 70cl saint Désirat

Eau de vie de Vieille Prune  Jean Gauthier 43°C 70cl saint Désirat

Jean GAUTHIER, père de Denis GAUTHIER actuel PDG de la distillerie, a fondé la distillerie en 1968. Grâce à sa situation privilégiée au cœur de la vallée du Rhône, la distillerie JEAN GAUTHIER est devenue en trente ans un acteur prépondérant dans la production d'eaux de vie de fruits et plus particulièrement  d'eaux de vie de poire william.L'élaboration d'une eau de vie c'est : la réception des fruits, le contrôle de la maturité, le broyage, la fermentation, la distillation, le stockage, l'assemblage et le vieillissement, la mise au degré, la filtration et la mise en bouteille. Chaque étape du process fait l'objet d'un contrôle rigoureux et d'une traçabilité de toute la filière.

notes de dégustation :

de couleur ambrée, cette eau de vie de prune développe toute sa finesse aromatique évoluant sur des notes boisées.

accords : dans des salades de fruits frais, des prunes servie dans leur jus avec une cuillère d'eau de vie de prune, avec une tarte aux prunes,  ou seule servie  à 6 - 8°C