VIOGNIER 2022 IGP Comtés Rhodaniens PIRON

VIOGNIER 2022 IGP Comtés Rhodaniens PIRON

C'est une Maison Familale encrée dans le Beaujolais, présente depuis 14 générations , c'est aujourd'hui Dominique Piron qui gère le Domaine installé à Villié-Morgon. Ils vendangent à la parcelle, travaux des sols, enherbement dans les vignes, gestion de l'éco système pour une faune et flore la plus diversifiée afin de s'adapter au mieux et d'une façon naturelle à l'environnement.Beaucoup de parcelles possèdent un âge élevé, et les vendanges sont manuelles.

notes de dégustation:

Le nez est floral, sur l'abricot, la pêche, la violette. La bouche est droite, minérale,tendue

cépages: 100% viognier, sur terroir volcanique, vendanges manuelles, macération, pelliculaire, débourbage direct, vinfication en fut de chêne,

accords: apéritif,poissons grillés, risotto d'asperges,soufflet au parmesan

T°S: 8-10°C

G:2025