GIN ISLE OF HARRIS 45°C ECOSSE 70 CL

GIN ISLE OF HARRIS 45°C ECOSSE 70 CL

La distillerie a ouvert ses portes en 2015 à Tabert l'île d'Harris,une des plus septentrionales d’Écosse. Elle est bordée par les Highlands à l’est et s'ouvre sur l’immensité de l’Atlantique à l’ouest.  Après Abhainn Dearg, Isle of Harris Distillers est la deuxième distillerie en activité à avoir choisi comme lieu de production les lointaines îles Hébrides en Écosse. Sous l’impulsion de Simon Erlanger, ancien directeur Marketing de Glenmorangie, la distillerie propose un Gin (Isle Of Harris Gin) dont le succès est grandissant. Elle produit aussi un whisky single malt« The Hearach » , actuellement en maturation.

Distillé sur l’île d’Harris en Écosse, ce gin incroyablement frais, épuré et complexe, a pour particularité d’être marqué par le Sugar kelp, une algue spécifique de l’île qui entre dans la composition de cette recette aux côtés de huit autres botaniques. La bouteille capture toute l’essence naturelle de l’île en s’inspirant notamment du mouvement du sable des longues plages de Luskentyre. Isle of Harris Gin est un bijou des Hébrides qui a bien plus d’une histoire à raconter.

notes de dégustation :

Le nez est précis, frais et fruité, il  s’ouvre sur des baies de genévrier puis viennent se présenter des notes d' aiguilles de pin, des zestes de citron et d’orange amère accompagnées par la coriandre et la rose, évoluant ensuite sur des senteurs maritimes.La finale est longue et subtile sur un registre poivré , iodé et vanillé

  Origine : Ecosse, ile d'Harris,45°C, 70 cl