Saint Pourçain Rouge "LES TERRES D'OCRE Florent BARICHARD" L'instant T 75 cl 2022

Saint Pourçain Rouge "LES TERRES D'OCRE Florent BARICHARD" L'instant T 75 cl 2022

Eric et Valérie Nesson, oncle et tante travaillent tous deux les vignes , et Florent Barichard, le neveu s'occupe de la vinification,ainsi que le travail des vignes et participent tous les 3 à la commercialisation des vins.

Le domaine a été créée en 2013, comporte 9.5 hectares de vignes sur 2 sites( chatel de Neuvre et sur Meillard procurant 2 types de sols différents)  se divisant en 3.30 hectares de cépage blanc avec le tressallier( cépage local du St-Pourçain) et le chardonnay, et 6.20 hectares de cépage rouge avec le gamay et le pinot noir.

notes de dégustation:

Ce vin présente un nez de pierre à fusil.La bouche est souple sur le cassis , la myrtille, et avec avec un côté minéral, légèrement épicée.

cépages  : Pinot noir(25%) et de Gamay(75%), plantés sur des terroirs sablo-argileux, à la main les 2 cépages sont égrappés et vinifiés séparément. Macération douce et court à froid. Elevage court en cuve inox pour garder le pep's et la fraicheur.

accords : langue de boeuf sauce ravigote, petit gibier , carnard sauce poivre vert, agneau roti, cantal,foie de veau poêlé,poulet au roquefort

T°S: 16°C

G: 5 ans