IGP d'Urfé Rouge A . BIO GAMARET Le Belvédère Domaine le Clos de CHOZIEUX à LEIGNEUX

IGP d'Urfé Rouge  A . BIO GAMARET Le Belvédère Domaine le Clos de CHOZIEUX  à LEIGNEUX

Le clos de CHOZIEUX est géré par la 3 ème génération, les deux frères Jean Luc et Yves GAUMON ont repris l'exploitation en 2001. Le domaine comprenait que 2.5 hectares, au fur et à mesure des années, ils se mettent en quête de recherches et d'analyse sur les terroirs avec les cépages propres à l'AOP . Ils replantent  de nouvelles parcelles de gamay saint romain, de pinot noir, de chardonnay, de viognier et de gamaret ( cépage Suisse, issu d'un croisement du cépage gamay et du reichensteiner)

Aujourd'hui, ils possèdent 10 hectares étenduent sur 4 communes, produisent des IGP d'Urfé, et des AOP Côtes du Forez. L'exploitation est A.BIO depuis 2022.. Ils possèdent différents terroirs  :basaltique ( buttes d’origine volcanique au pied des plus vieux volcans de France)  et granitique  ( coteaux issus de l’érosion du massif central) , caractéristique du Forez, laissant exprimer les plus belles qualités du cépage Gamay Saint Romain à jus blanc.

notes de dégustation:

Après une aération, le nez s'ouvre sur des notes de fruits cuits, (pruneau, datte)  avec un côté balsamique. La bouche est riche, ample, des tannins fins et longs avec un côté fumé et chaud apportant un beau volume et d'allonge.

cépages: vignes plantées entre 2000 et 2011. 70% gamaret (cépage Suisse, issu d'un croisement du cépage gamay et du reichensteiner) et 30 % gamay issus de 2 terroirs volcanique et granitique sur Leigneux et Marcilly lechâtel,0.1 hectare,vendanges manuelles,macération en cuve béton,élevage de chaque cépage , puis assemblage et élevage en cuve béton.

accords: viandes rouges, tajines, couscous, cotelettes d'agneau au thym grillées, 

T°S: 16°C

G: 6 ans