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Vin de France ' La Calèche' Domaine des BAULMARD à Rochefort sur Loire
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Vin de France ' La Calèche' Domaine des BAULMARD à Rochefort sur Loire

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Vin de France " La Calèche' Domaine des BAULMARD à Rochefort sur Loire

Le Domaine des Baumard est une référence en Anjou, situé à 20 kms au sud ouest d'Angers, à Rochefort sur Loire et  possède 40 hectares de chaque rive du Fleuve, dont des parcelles auraient été recensées en 1640 et cette Famille possèdait à cette date des terres . Plusieurs générations sont passées, aujourd'hui, Florent gère le domaine qui est conduit en viticulture durable depuis plus de 50 ans. Travail des sols,alternance des enherbements, vignes hautes, vignes basses,respect des équilibres naturels, vendanges manuelles , ramassage des raisins dans des caissettes.

 

 

notes de dégustation : ( 14.5/20 guide Bettane & Dessauve nov 2016)

Vin frais, belle fraicheur pomme granny, bel équilibre avec le chardonnay, un vin de plaisir, belle longueur avec ce millésime 2015 solaire.

 

cépages : chenin - chardonnay, ramassage en caissette, rendement entre 30 à 50 hl , vignes de 35 ans sur solscomposés de schiste, sable et graiseux. Repos sur lies pendant 9 mois en cuve.
accords : apéritif  dinatoire,  quiches maison au  fromage de sainte maure, jambon ) 

T°S: 8- 9°C

G: 2 ans

 

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