Quarts de Chaume Grand Cru 2010 50 cl Château de La Poterie Guillaume MORDACQ

Quarts de Chaume 2010 50 cl Château de La Poterie   Guillaume MORDACQ

Le domaine est situé en plein coeur de l'appellation Quart de chaume , reconnue comme seule grand cru dans l'Anjou.Le vignoble est conduit en agriculture biologique certifié DEMETER  depuis 2017. il possède 7 hectares de vignes dont 5.5  en AOC QUARTS de CHAUME.Les vignes sont entre bois , bosqués développant une grande diversité.

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre sur des notes de confiture de figues, de pomme cuite, de fruits exotiques.La bouche est ronde, équilibrée,avec des arômes de coing,de figue, avec un côté moka , noix, une belle acidité permet d'apporter une belle fraicheur et une finale élégante et subtile .

cépage: terroir de schiste gréseux, vignes de plus de 60 ans, sur 0.4 ha,100 % chenin, tris successifs jusqu'à novembre, rendement 10h/ha, élevage en barrique

accords :apéritif, cuisine Indienne,roquefort, bleu d'Auvergne,tarte aux fruits ( mirabelle, coingn tarte tatin, )

T°S: 12-14°C

G: 2030 et plus