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Bib 5 L Merlot-Cabernet Franc Domaine AMPELIDAE Haut Poitou A BIODYNAMIE
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Bib 5 L Merlot-Cabernet Franc Domaine AMPELIDAE Haut Poitou A BIODYNAMIE

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Bib 5 L Merlot Cabernet Franc  Domaine Ampelidae Haut Poitou A BIODYNAMIE

Le domaine fût Créer par Frédéric BROCHET en 1995 avec une superifcie de 49 ares (et 15 centiares)  et un chais situé dans les caves troglodytes de Marigny-Brizay . Le nom du domaine provient du grec Ampelos, la Vigne. Bardés de dîplomes et très novateur, Frédéric BROCHET décida de refaire découvrir la viticulture dans le Haut Poitou et la noblesse des terre et des cépages. A ce jour, ce jeune Artisan Viticulteur détient  3 domaines  (le Manoir de Lavauguyot, La Mailleterie et le Château des Roches) qui totalisent désormais 60 hectares en propre, 50 autres exploités en fermage, draine les récoltes de 110 hectares du vignoble environnant . Il est en poly culture et produit aussi blé bio, orge, tournesol, sarrasin. 

 

notes de dégustation :

Cet assemblage Cabernet franc - merlot apporte un vin fruité, rond ,sur des notes réglissées, des notes de prunes, avec des tanins souples , très beau vin de plaisir et pour tous les jours.
cépages :55% cabernet franc, 45% merlot assemblages de parcelles, jeunes vignes.

accords : cuisine de tous les jours,  tomates farcies, terrines légères, viandes blanches, volaille grillée,

T°S :14°C

G: 2 mois après ouverture

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