Bib Viognier Vin de Pays d'Oc Le Cellier du Pic

Bib Viognier Vin de Pays d'Oc Le Cellier du Pic

(Groupement des  Vignerons d'ASSAS , MONTPELLIER )

Les vignerons du Pic est une coopérative installée au coeur de l'AOC Pic Saint Loup, elle regroupe les villages de Claret, Saint Gely du Fes, Baiiargues et Assas. Cette Cave est la pointe de la technologie pour les mises en bib et propose une gamme très qualitative de mono cépage .Les adhérents ont un suivi draconien et doivent suivre un cahier des charges sur les traitements , l'entretien et les rendements des vignes.

notes de dégustation :

Ce viogner possède bien les  caractéristiques du cépage, un nez très floral, sur la banane , le fruit exotique, la bouche est vive et fruitée avec une belle longueur aromatique

cépage: 100% viognier, élevage en cuve inox thremorégulée

accords : apéritif, salade exotique, salade fraicheur, cuisine Thaï, poisson papillotes à l'anis,

T°S: 6 - 8°C

G: 2 à 3 mois après ouverture du bib