Touraine Rosé Extra Brut FUN en BULLES Rosé Méthode Traditionnelle Franck BRETON

Touraine Rosé Extra Brut FUN en BULLES Rosé  Méthode Traditionnelle Franck BRETON

(exploitation de 7 hectares  située au Sud de la Loire, à Saint-Martin-Le-Beau, au cœur de l’AOC Montlouis-sur-Loire)Les vins sont élevés selon la méthode traditionnelle (élevage en barriques et demi-muids). Pas de levures chimiques pour les fermentations. Pas d’enzymes pour le débourbage.Tri sélectif par des vendanges manuelles. Les sols sont travaillés mécaniquement et manuellement pour effectuer le désherbage, le décavaillonnage, le hersage, le butage, l’intercep et la raclette.Aucun desherbant dans les vignes.

notes de dégustation:

Elaboré en majorité avec le grolleau, cépage de prédilection pour l’élaboration des méthodes traditionnelles. Il apporte fruité,framboise, groseille, de petits fruits frais , une belle fraicheur et un cordon de bulles très fines, la finale est très équlibrée et sans lourdeur ou acidité du fait des raisins ramassés à juste maturité .

cépage :  grolleau principalement, extra brut , 4 gr de sucre résiduel, 

accords : apéritif, dessert à base de fruits rouges

T°S :  6-8°C

G: 2 ans