GEWURZTRAMINER 2017 GRAND CRU SPIEGEL LOBERGER A.BIO

GEWURZTRAMINER 2017 GRAND CRU SPIEGEL LOBERGER A.BIO

Le Domaine LOBERGER est établi en Alsace, dans le petit village de Bergholtz, niché au creux des collines sous-vosgiennes, berceau géologique propice à la naissance de grands vins comme le vignoble Alsacien en a le secret. C'est en 1984 que Jean-Jacques LOBERGER prend la tête de l’exploitation et se tourne vers l’agriculture biologique et biodynamique.Le vignoble est situé en altitude 250 à 480 mètres sur des pentes atteignant 60%.Le  vignoble est travaillé dans le respect le plus total de l’environnement en suivant les préceptes de l’agriculture biologique et biodynamique. Tout intrant chimique ou produit de synthèse est exclus.A leur place, sont utilisées des « tisanes de plantes » (prêle, osier, orties entre autres) et différentes préparations homéopathiques pour dynamiser le sol et la vigne.

Seul grand cru classé sur le village de Bergholtz, et fait parti des 51 grands crus classés

notes de dégustation:

Ce Gewurztraminer présente un nez flatteur, fin , un côté safrané,accompagné de notes de raisins secs. La bouche est délicate, fine, élégante,onctueuse et puissante révélant en final des notes de thé vert, de poivre et de rose.

cépage :vignes situées entre 260 et 350 mètres d'altitude orienté à l'est. sur des des sols argilo-gréseux.Vignes conduites en agriculture biodynamie,certifié biodyvin - démeter,.Vignes entretenues sans aucun intrants seulement des infusions à base de prêle,osier, camomille,ortie)et de compost.Vinfication naturelle, par les levures indigènes naturelles des raisins.Elevage sur lies entre 9 et 12 mois , puis mise en bouteille après une légère filtration.

accords:cuisine exotique,plat au curry, fromages puissants( époisse, roquefort,munster, maroilles,bleus, gâteau au chocolat,

T°S:12°C

G:2027