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SYRAH 2019  Les Jamelles
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SYRAH 2019 " Les Jamelles"

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D'une couleur très foncée, présente un aspect assez sirupeux. ses arômes de fruits sauvages( framboise, groseille, cassis ) s'allient aux saveurs

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Syrah 2019 " Les Jamelles"

Depuis 1991, Les Jamelles constituent une collection unique de vins de cépages artisanaux du Pays d'Oc, dans le Sud de la France. Pendant plusieurs années, Catherine et Laurent Delaunay ont arpenté les routes du Languedoc-Roussillon afin d'identifier les meilleurs terroirs adaptés à chaque cépage et de convaincre les viticulteurs de produire pour Les Jamelles des vins de caractère, complexes, dont l'équilibre respecte la meilleure expression du cépage.

 

notes de dégustation :

Issu de vignes de 20 ans sur la règion de Nîmes et de la plaine de Béziers et de la vallée de l'Aude. D'une couleur très foncée,  présente un aspect  assez sirupeux. ses arômes de fruits sauvages( framboise, groseille, cassis ) s'allient aux saveurs d'épices et de cannelle, avec une touche de menthe. C'est un vin très riche en bouche, gras avec une fianle longue et soyeuse, d'une rare complexité

 

accords : cuisine méditerranéenne, plats épicés, viandes en sauce, gibier , terrines .

T°C : 17°C

Garde : 5 à 6 ans

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