Côteaux du Loir 2020 Rouge Vieilles vignes 100% Pineau d'Aunis domaine de la Raderie Christophe CROISARD

Côteaux du Loir 2020 Rouge Vieilles vignes 100% Pineau d'Aunis domaine de la Raderie Christophe CROISARD

Domaine Familial, Bernard Croisard la repris en 1980 en rachetant des parcellles non travaillées depuis 1970, et année après année, il redora le terroir. Le domaine s'étend à présent sur une vingtaine d'Ha, et son fils Christophe l'a rejoint . Ils possèdent 2.50Ha de Jasnières, 5.50Ha en Côteaux du Loir rge et rosé (pinot d'aunis 75%, côt et gamay) et 10 Ha en Côteaux du Loir Blanc ( 100% chenin) .Le cépage pineau d'aunis est le cépage roi de l'appellation

Cette cuvée est élaborée à partir de vignes centenaires, situées au Sud SARTHE, à la frontière avec la Touraine, sur des côteaux composés d'argiles à silex.

notes de dégustation :

Vous découvrez un nez aérien, léger, sur des notes typiques du cépage épicé et poivré, accompagnés d'arômes de cassis et de groseilles frais et de touches végétales  Une bouche aussi croquante que raffinée et avec une finale très longue des notes de kirsch et d’épices.

cépage: 100% pineau d'aunis, vieilles vignes centenaires, sur sol argiles à silex., élevage en cuve inox

accords: vol au vent de volailles,pâté de pàques berrichon,boudin noir,charcuteries fines,ragout de poulet,plat indiens,boeuf à la thaïlandaise,fouaces,lapin, pâté creusois,tomme de montagne, brebis,

T°S: 14°C

G: 5-8 ans