Saint Chinian 'Au petit Bonheur' Rosé 2023 Domaine MARION PLA A.BIOLOGIQUE

Saint Chinian 'Au petit Bonheur' Rosé Domaine MARION PLA A.BIOLOGIQUE

Le domaine comprend 24 hectares situé sur une altitude de 140 à 200 mètres sur les côteaux des communes de Cessenon sur Orb et Cazouls les Béziers. Le domaine est Familiale depuis 1978 et est Agriculture Biologique . LDomaine est constitué de Syrah , Cinsault, Mourvédre,Grenache, Carignan, et de Roussanne pour le blanc. L'enherbement dans les vignes y est pratiqué afin d'éviter l'érosion des sols.

notes de dégustation :

Le nez est très floral allant sur le coté frais, mentholé, fruits rouges, la bouche est riche, le bonbon anglais puis la fraise, très belle longueur en bouche .

cépages : 50% Cinsault, 30% Grenache, 20% Syrah,les raisins sont récoltés à l'aube, arrivés en cave, un pressurage direct est effectué.La vinification est  à basse température afin de conserver l'acidité naturelle et les arômes du raisin frais. Avant la mise en bouteille un soin particulier est accordé à la préparation du vin afin qu'il conserve son éclat naturel.

accords : apéritif avec des charcuteries, poissons grillés ,ou une salade d’encornets, grillades, cuisine THAÏ,

T°S: 8 - 10°C

G : 2025-2026