MINERVOIS Rosé CAILHOL GAUTRAN 2023 ROSEUM A.BIO

MINERVOIS Rosé CAILHOL GAUTRAN 2023 ROSEUM A.BIO

Ce domaine Familiale perdure depuis  4 générations,a démarré en 1918 avec 5 hectares. Au fur et à mesure des générations des rachats de parcelles se sont effectuées et s'étend désormais sur 50 hectares .Le vignoble est situé sur les premiers contreforts du Massif Central. Le hameau de Cailhol est dans un vallon, creusé par une rivière : la Cessière. Comme sa grande sœur la Cesse, cette rivière découpe le Causse du Haut Minervois. En 1996 , un nouveau chais de vinification est crée au hameau 'Cailhol'.Les vignes sont à 3 kms autour de celui-ci sur le plateau de Cazelles.

notes de dégustation:

Ce rosé dévoile de fines notes aromatiques de fruits rouges. De la rondeur et un bel équilibre en bouche. Un rosé qui vous séduira par sa finesse et son élégance.

cépages  : Grenache Noir et Cinsault .SOL Argilo-calcaire. Causse du Haut Minervois,chaque cépage est vinifié séparément, pressurage direct, élevage sur lies fines jusqu’au printemps suivant la récolte, puis mise en bouteille

accords : salades composées, perdreau et viande blanche. Couscous, paëlla, brochettes, gaspacho, lapin sauté. En terrasse ou sur un repas estival.

T°S: 8-10°C

G: 2025