Cotes de Gascogne Blanc Petit Manseng Domaine de LAGUILLE à EAUZES 75 cl

Cotes de Gascogne Blanc Petit Manseng Domaine de LAGUILLE à EAUZES 75 cl

Le Domaine de Laguille a été constitué par deux familles fortes d’une même passion de la vigne et du vin. Aujourd’hui, Colette et Guy Vignoli perpétuent ce savoir-faire, ces traditions et produisent des vins à leur image. Leur fille Nathalie vient de rentrer dans l'exploitation et prendra le relai .Cette propriété d'une soixantaine d'hectares, est implantée dans la région du Sud-Ouest de la France, dans le Gers plus exactement  sur EAUZE, berceau des Bas Armagnac.Ils produisent des vins blancs, rosé, rouge et de jolis bas Armagnac.

notes de dégustation :

Sa couleur présente une robe or clair, le nez est très expressif sur des arômes fruits exotiques mûrs. De ce raisin récolté à surmaturité, est issu un vin fin, élégant, rond et puissant mais aussi très frais. Il est très ouvert, avec un bel équilibre entre l’acidité, le fruité et les arômes du cépage évoluant vers de jolies notes vanillées.

cépage : 100 % petit manseng,  récolté en surmaturité. Un tri sélectif est fait de la vendange à la vigne suivi d'une macération pelliculaire. Pressurage. Fermentation en cuves à basse température. Elevage sur lies fines plusieurs mois.

accords : à l’apéritif, sur une terrine de foie gras et sur un dessert comme une tarte tatin, ananas frit,

T°S: 9°C

G: 5 à 8 ans