COTES DE DURAS La Pie Colette 2021 domaine MOUTHES LE BIHAN A.BIO

COTES DE DURAS La Pie Colette 2021 domaine MOUTHES LE BIHAN A.BIO

C'est en 1999 que  Cathy et Jean-Mary démarrent  l'aventure, par un bout de vigne dans un paquet de terre à céréale. Au fur et à mesure, ils rachètent de petits domaines, pour possèder aujourd'hui la surface de 24 hectares.Les vignes sont travaillées à l'ancienne, labourées et exemptes d'engrais et de désherbant chimique.Le domaine est conduit en agriculture bio certifié à la vigne( travaillée à l'ancienne, labourée et exempte d'engrais et de désherbant chimique) et ce respect de la nature continue au chai avec des vinifications non interventionnistes où seul le soufre est toléré

Les vignes sont travaillées à l'ancienne, labourées et exemptes d'engrais et de désherbant chimique

notes de dégustation:

Le nez est floral,juteux, fruité, savoureux et légèrement épicées.La bouche présente un joli grain, avec une belle tonicité, avec très peu de tannins .

cépages: 80% de merlot et à 20% de malbec,terroir argilo calcaire, les jeunes vignes sont menées dans le respect de la nature. Il en va de même à la cave : levures indigènes, pas d'intrants oenologiques, un élevage court en cuve et le tour est joué.

accords:Charcuterie, Fromage doux, fruité, Viande blanche, Viande rouge légère

T°C: 14-16°C

G: 2028