YAMASAKI 18 ANS 70CL 43°C

YAMASAKI 18 ANS 70CL 43°C

Fondée en 1923, Yamazaki, la plus ancienne distillerie de l'archipel nippon, aiguise autant la curiosité des amateurs de single malts qu'elle ne fait la fierté du groupe japonais Suntory. Elle a été la toute première distillerie non écossaise à posséder un alambic pot still en cuivre.Située entre Osaka et Kyoto - l'ancienne capitale du Japon - Yamazaki offre à son whisky l'environnement idéal à sa maturation : une eau pure, un climat diversifié et une forte humidité

Elaboré par la plus ancienne distillerie du Japon par le maître assembleur Shinji Fukuyo le single malt Yamazaki est la combinaison parfaite entre savoir-faire écossais et raffinement japonais. Ce 12 ans d'âge ne déroge pas à la règle, possédant à la fois la complexité et la fraîcheur des grands single malts du Speyside.

Ce single malt issu de l'assemblage de quelques fûts ayant contenu du sherry, est une version officielle disponible en série limitée

notes de dégustation:

Après une belle aération, vous découvrez au nez des arômes précis sur le pruneau, la noix et le raisin sec.Puis cela s'ouvre sur des notes de pate de fruits ( fraise , figue) allant ensuite sur la cannelle, le poivre noir et plus médicinal ( arnica).

La bouche est toute aussi nette, d'une belle souplesse, avec une concentration sur des notes de sherry ( noisette grillée, l'amande, cacao amer) , puis viennent les raisins secs, les dattes, avec une touche finement boisée .

La finale est d'une grande persistance sur le grain de café, la suie et le chocolat noir. 

Origine: Japon, Yamasaki distillerie, vieux whisky, 70 cl , livré en étui , édition très limitée