WHISKY de France BELLEVOYE Vert 43°C Finition Fût de Calvados

WHISKY de France  BELLEVOYE Vert 43°C Finition Fût de Calvados

Bellevoye est né de l'association en 2013 de  deux grandes figures dans  le Monde du Vin sur Bordeaux ( Jean MOUEIX Chateau PETRUS et grouge DUCLOT  et Alexandre SIRECH producteur de vins de marque ayant travaillé pour une marque de scotch dans les années 1990), créateurs aussi du whisky Bellevoye en 2013. Ils décident de créer une nouvelle voie dans l'univers des whisky Français un whisky  triple malt , issues de trois distilleries Françaises basées l'une dans le Nord, possèdant sa propre meunerie qui moud les grains d’orge dans un moulin édifié en 1804. Une autre en Alsace. Une troisième à Cognac où se trouvent également les chais Bellevoye  En s’orientant vers le « triple malt », Jean Moueix et Alexandre Sirech veulent appliquer au whisky la culture de l’assemblage  comme aux  grands vins de Bordeaux.

. Ils élaborent leurs whisky  à partir de grains d’orge de céréaliers français, et  issus de ces trois distilleries,. Les jus ont passé entre trois et huit ans en barriques de chêne. L’équipe de Bellevoye procède ensuite à son assemblage, qui va vieillir un an de plus en barriques de chêne de l’Allier.

Cette eau de vie est l'élaboration de jus de 3 à 5 ans en en barriques de chêne français, puis ont eu un passage en barriques de vieux Calvados durant les derniers mois d’élevage.

notes de dégustation:

Le nez est direct sur des de pommes cuites accompagnées d'épices telles que la cannelle et la muscade.La bouche est énergique, avec un beau volume, se prolongeant sur une pointe saline.La finale se prolonge sur une belle longueur et très aromatique sur des notes de cyprès,de bois frais et légèrement brûlé.

Origine: France, Cognac, légèrement tourbé, livré en étui.

Distinction: 

Médailles 2022 : médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris