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Retrait gratuit à la cave
Les commandes & livraisons seront suspendues pour congés à partir du vendredi 16 janvier et reprendront le matin du mardi 3 février 2026.
La cave sera néanmoins ouverte les week-end du 23/24 et 30/31 janvier de 9h30 à 13h et de 15h à 19h.
Vouvray méthode traditionnelle brut 2022 domaine de la GALINIERE Mathieu BERTHOME
Le domaine de la galinière est situé à Vernou sur brenne, était tenu par mr DELALEU Pascal depuis 2011.En 2023 Mathieu BERTHOME reprend l'exploitation et vient de créer son premier millesime 2023. Mathieu est un petit fils d'ouvrier viticole qui a travaillé en tant que chef de culture et maître de chai pendant plus de 40 ans au domaine HUET reconnu pour ses Vouvray d'excellence.Mathieu , souhaitait revenir a ces premiers pas, la viticulture,il repris les études , fit son apprentissage au domaine VACHERON à Sancerre puis en 2022 rentre au domaine de pascal DELALEU afin d'assurer la transmission . Le domaine s'étend sur 16 hectares sur les communes de vernou et chançay sur des terroirs argilo siliceux sur un fond calcaire.Les vignes ont une trentaine d'années.Son papa l'accompagne sur le domaine pour la vigne et les vinifications.Tout premier millésime à découvrir absolument .
notes de dégustation:
Le nez est floral , sur la poire, la pomme, acacia. La bulle est extrêmement fine, un cordon , un côté crémeux en bouche. la finale est équilibrée , fruitée et droite .
cépage: 100% chenin, sur millésime 2022. Repos sur lattes 18 - 24 mois
accords: apéritif, sur des desserts paris brest, tarte aux fruits ( peche de vigne) tarte vigneronne
T°S: 8°C
G: 3 à 5 ans
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