Vouvray 1/2 sec cuvée clos de Vaux 2018 dom Vigneau-Chevreau BIO

Vouvray 1/2 sec cuvée clos de Vaux 2018 dom Vigneau-Chevreau

Le domaine se compose de 28 ha  sur 4 communes apportant une complexité et une intensité toute particulière a ses vins. Depuis 1995, le domaine est en biodynamie, banissant tous les produits chimiques et renforçant la vie du sol dans sa typicité.Les vignes sont situées sur les sols vouvrillons qui sont argilo-calcaires ou argilo-silicieux.

notes de dégustation :

De couleur jaune doré, notes d'arômes de poires, de pêche, avec une belle vivacité. Une belle minéralité qui apporte cette tension  et cette fraicheur du chenin bien vinifié .

cépage : chenin

accords: idéal pour la charcuterie, les rillons et rillettes et les poissons à la crème.

T°S: 8 °C

G: 5 ans