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Vouvray 1/2 sec cuvée clos de Vaux 2018 dom Vigneau-Chevreau
Le domaine se compose de 28 ha sur 4 communes apportant une complexité et une intensité toute particulière a ses vins. Depuis 1995, le domaine est en biodynamie, banissant tous les produits chimiques et renforçant la vie du sol dans sa typicité.Les vignes sont situées sur les sols vouvrillons qui sont argilo-calcaires ou argilo-silicieux.
notes de dégustation :
De couleur jaune doré, notes d'arômes de poires, de pêche, avec une belle vivacité. Une belle minéralité qui apporte cette tension et cette fraicheur du chenin bien vinifié .
cépage : chenin
accords: idéal pour la charcuterie, les rillons et rillettes et les poissons à la crème.
T°S: 8 °C
G: 5 ans
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