Vouvray Sec 2023 domaine de la Galinière BERTHOME Mathieu à Vernou sur Brenne

Vouvray Sec 2023 domaine de la Galinière BERTHOME Mathieu à Vernou sur Brenne 

Le domaine de la galinière est situé à Vernou sur brenne, était tenu par mr DELALEU Pascal depuis 2011.En 2023  Mathieu BERTHOME  reprend l'exploitation et vient de créer son premier millesime 2023. Mathieu est un petit fils d'ouvrier viticole qui a travaillé en tant que chef de culture et maître de chai pendant plus de 40 ans au domaine HUET reconnu pour ses Vouvray d'excellence.Mathieu , souhaitait revenir a ces premiers pas, la viticulture,il repris les études , fit son apprentissage au domaine VACHERON  à Sancerre puis en 2022  rentre au domaine de pascal DELALEU afin d'assurer la transmission . Le domaine s'étend sur 16 hectares sur les communes de vernou et chançay  sur des terroirs argilo siliceux sur un fond calcaire.Les vignes ont une trentaine d'années.Son papa l'accompagne sur le domaine pour la vigne et les vinifications.Tout premier millésime à découvrir absolument .

notes dégustation:

Le nez est floral, sur les fruits exotiques, la poire. La bouche est franche, la banane, la pomme , un bel équilibre en bouche, terminant sur une finale fraiche et droite .

accords: apéritif, cuisine exotique ( salade à base d'agrumes) , poissons grillés, à la plancha,

cépage: 100% chenin, élevage en cuve béton, 

T°S: 10°C

G: 2029-2032