VIRE CLESSE 2023 Les Vignes d'Adélie domaine CHRISTIAN TERRIER

VIRE CLESSE 2023 Domaine Les Vignes d'Adélie

Le domaine est familial et créé en 2009.  Christian TERRIER est fils de vignerons depuis plusieurs générations, il gère avec sa femme Sandrine ce vignoble depuis 2009. En  2021 leur fille Adélie s'associe dans leur aventure .Le domaine viticole est implanté en plein coeur de Viré Clessé. Il se compose de 19 hectares de vignes avec 16,20 hect dans le Mâconnais et depuis 2021 2,8 hectares dans les Crus du Beaujolais près du Mont Brouilly Les vignes sont conduites en A.BIO. travail des sols , interceps, labours, traitements par infusions de plantes, et gestion d'éco systems naturels.Des élevages longs , tranquille, un suivi permanent .....

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre sur une belle palette aromatique de fruits blancs et d'agrumes. La bouche est fruitée, fraiche, vibrante, avec une belle longueur et un bel équilibre . Un beau blanc de mise bouche et pour accompagner des plats iodés.

cépages: 100 chardonnay,vignes de plus de 50 ans sur la commune de Viré, sur sol argilo calcaire de types bajocien. Densité 7 000 pieds à l'hectare.Vendanges manuelles et mécanique, pressurage direct en grappes entières, élevage en cuve inox.

accords: apéritif, plateau de fruits de mer, assiette terre - mer, poisson à la plancha, 

T°S: 8-10°C

G:3 à 6 ans