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Viognier "Les Jamelles" 2023
Depuis 1991, Les Jamelles constituent une collection unique de vins de cépages artisanaux du Pays d'Oc, dans le Sud de la France. Pendant plusieurs années, Catherine et Laurent Delaunay ont arpenté les routes du Languedoc-Roussillon afin d'identifier les meilleurs terroirs adaptés à chaque cépage et de convaincre les viticulteurs de produire pour Les Jamelles des vins de caractère, complexes, dont l'équilibre respecte la meilleure expression du cépage.
notes de dégustation:
D'une jolie couleur or pâle, ce viognier est riche et très aromatique avec beaucoup de senteurs fruités provenant des raisins: abricots et pêche fraiche. On distingue également des nuances florales ( lavande bleue, fleur d'acacia, lis) et une touche de banane fraiche. Il est rond, et sirupeux en bouche, d'un équilibre exceptionnel en richesse et aicidité , avec une grande fraicheur et une finale de miel
accords : apéritif, avec des fruits de mer, et les poissons ou les asperges. Parfait avec les tartes aux fruits.
T°C : 10°C
Garde : 2 à 3 ans
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