IGP VIOGNIER 2022 Les Dames de RICARDELLE NARBONNE

IGP VIOGNIER 2022 Les Dames de RICARDELLE  NARBONNE 

En 1342, les archives de Narbonne font mention de l’existence du Château Ricardelle. En 1696, l’acte notarié, signifiant l’acquisition du Château Ricardelle en faveur du Duc de Fleury, pair de France, fait état des vignes dans le patrimoine foncier de la propriété.En 2015 , La Clape devient une AOC , et puis cru du Languedoc,Bruno Pellegrini, depuis 1990 est le propriétaire de Château Ricardelle . Le domaine représente 36 hectares de vignes au bord de la Méditerranée au travers d'oliviers, de des amandiers et des chênes verts , de garrigue  composée de thym, de romarins,sur des terroirs en pente,drainant,sur des sols argilo-calcaire.Le Domaine réalise des cuvées parcellaires afin de faire découvrir au mieux le terroir.

notes de dégustation:

Vous découvrez un nez floral, sur l'abricot, la pêche. La bouche est subtile, fraiche, suave, une belle acidité pour rapporter du pep's à ce cépage.

cépage: 100 % viognier, vendanges mécaniques, vinification séparée des cépages et fermentation avec maitrise des températures, élevage en cuve inox.

accords: apéritif, tapas, coquille saint jacques, poissons grillés, cuisine indienne, 

T°S: 8-10°C

G: 2 à 3 ans