VILLANOVA Argile 46°C distillerie CASTAN

VILANOVA Argile 46°C distillerie CASTAN

La distillerie Familiale élabore des eaux de vie depuis 1941 à villenevue sur Veyre dans le Tarn.Sébastien CASTAN héritier de plusieurs générations de bouilleurs de crus avec sa femme Céline, prennent en 2000 la distillerie.Au travers de leur distillation d'eaux de vie, une envie forte leur tient à coeur de créer leur distillerie produisant des whisky.En 2010, Possédant des terres cultivées en orge autour de la distillerie, le couple utilise leurs alambics à vases, initialement destinés aux eaux-de-vie, pour tenter de distiller l'orge. Le résultat s'avère au-delà de leurs espérances.Après 3 ans d'élevage,  la distillerie lance son premier whisky sous la marque Vilanova, devenant ainsi pionnière du whisky en Occitanie et se faisant rapidement un nom dans le paysage du whisky français.
Depuis, la distillerie Castan continue de croître. En 2020, elle inaugure un nouveau bâtiment doté d'un second alambic à colonne et d'une cuve de brassage de 30 hectolitres, marquant ainsi une nouvelle étape dans son expansion.

Vilanova Argile est le second single malt tourbé de la distillerie Castan, après Vilanova Terrocita Single Malt non filtré à froid, il est issu d’un vieillissement en ex-fûts de vin rouge issus de domaines viticoles 100% français.

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre très rapidement sur des notes tourbées ( suie,  d'iode bien marquée feu de cheminée. La bouche est riche, d'une grande intensité , salivante, très saline.La finale reste tourbée, le feu de cheminée, l'air marin .

Origine : France, région Occitane, 46°C, 70 cl , livré en étui, small batch , whisky tourbé