VACQUEYRAS Cuvée G Rouge 2021 Le Colombier A.BIO J.L MOURRE

VACQUEYRAS Cuvée G Rouge 2021 Le Colombier A.BIO J.L MOURRE

Le domaine a été repris en 1962 par Gilbert Mourre et suivi depuis 3 générations.
Ce domaine produit  des vins uniques,  issus d'un contexte particulier où plusieurs grandes familles de critères telles que la géopédologie, la physiologie de la plante, le climat, les process oenologiques se combinent pour donner des vins de terroirs qui ne seront pas reproductibles dans d'autres régions du monde. 7 ha en Vacquéras au pied du massif montagneux des Dentelles de Montmirail.

notes de dégustation:

Le nez présente des arômes de fruits noirs et de genêt, la bouche est concentrée,sur les fruits rouges, la violette,accompagné d'un boisé fin mais bien équilibrée,cette cuvée présente  une harmonieuse composition de tanins très fins et persistants.

cépages: 50% Grenache, 50% Syrah.,rendement 32 hl/ha,sur sol marne, grés et calcaire,élevage 12 mois en barriques, fermentation malolactique en barriques

accords : Viande rouge tel un filet de bœuf aux morilles, du canard , de l'oie farcie,

T°S : 16- 18°C

G: 2031

Récompense : 91 sur 100  au guide PARKER