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Vacqueyras Blanc 2024 Domaine le Colombier 75 cl
Le domaine a été repris en 1962 par Gilbert Mourre et suivi depuis 3 générations. Ce domaine produit des vins uniques, issus d'un contexte particulier où plusieurs grandes familles de critères telles que la géopédologie, la physiologie de la plante, le climat, les process oenologiques se combinent pour donner des vins de terroirs qui ne seront pas reproductibles dans d'autres régions du monde. 7 ha en Vacquéras au pied du massif montagneux des Dentelles de Montmirail.
notes de dégustation :
Le nez est très aromatique, vous dévoilant des des parfums de mangues et de fleurs d'acacia. La bouche est fraiche et équilibrée.
cépages: 40%viognier,30% marsanne,30% grenache blanc
accords : poissons cuisinés en sauce, lotte à l'armoricaine,saint jacques sur une fondue de poireaux,velouté de potiron,risotto aux crevettes et curry,mont d'or chaud,
T°S: 12°C
G: 5 ans
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