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Touraine Rouge La Bergeronnette 2019 A.BIO Dom de la Gabillière Lycée Viticole d'Amboise
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Touraine Rouge La Bergeronnette 2019 A.BIO Dom de la Gabillière Lycée Viticole d'Amboise

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le nez s'ouvre sur des notes fruitées de fruits rouges le cassis, fruit des bois, avec une fin de bouche épicée, sur le zan,belle structure tannique

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Touraine Rouge La Bergeronnette 2019 A.BIO Dom de la Gabillière Lycée Viticole d'Amboise

Le Domaine de la Gabillière est le domaine d'application du Lycée Viticole d'Amboise. Les élèves du lycée sont formés sur les étapes  de leur futur métier en participant à des travaux pratiques au chai et dans les vignes.
Outre sa mission pédagogique, il est à noter que l'exploitation sert de support expérimental à l'échelle de la Région en liaison avec les organismes de recherche et de développement technique et professionnel , tels que l'Institut français du Vin, Interloire, la Chambre d'agriculture d'Indre-et-Loire et la Chambre d'agriculture du Loir-et-Cher. De nombreux essais viticoles et vinicoles sont suivis au sein du chai afin d'améliorer les techniques de production et la qualité des vins.

Son vignoble s'étend sur 20 ha au sud de la Loire à Amboise et à Saint-Règle, et au nord de la Loire à Saint-Ouen-les-Vignes. Les cépages majoritaires sont le Chenin et le Sauvignon pour les blancs, et le Gamay, le Cabernet franc et le Côt pour les rouges.L'exploitation est située sur les aires d'appellation de Touraine, Touraine Amboise et Crémant de Loire. Elle produit une large gamme de vins, allant du rouge léger et fruité au blanc liquoreux.

 

notes de dégustation:

Après une aération, le nez s'ouvre sur des notes fruitées de fruits rouges le cassis, fruit des bois, avec une fin de  bouche épicée, sur le zan,belle structure tannique . a carafer 1 heure avant

cépages : 50% gamay, 50¨% côt,vinification traditionnelle

accords :charcuterie artisanale, cochon de lait, gigot d'agneau de 7 heures,boeuf Bourgignon,plats en sauce

T°S: 16-17°C

G: 2025

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