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TOURAINE Rouge 2019 l'affreux Jojo Geoffrey de NOUEL 75 cl
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TOURAINE Rouge 2019 l'affreux Jojo Geoffrey de NOUEL 75 cl

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TOURAINE Rouge 2019 l'affreux Jojo Geoffrey de NOUEL 75 cl

Geoffrey  a passé sont BTS viti  oeno en 2012, à Amboise,. Il travailla avec Etienne de BONNAVENTURE ( figure Emblématique du Chinonais) puis s''est installé en 2016 sur 10ha du côté de Sainte Maure de Touraine,où se côtoient les chèvres et quelques parcelles de vignes que Geoffrey a pris en fermage. Là il  cultive principalement le cabernet franc,  mais aussi un peu de côt, du chenin et du chardonnay. Sa volonté est de révéler ces terroirs oubliés, afin de montrer tout leur potentiel. Il travaille la vigne en agriculture bio, les vinifications sont  natuelles, laisser le temps , procède à des élevage lents, en cuves et barriques de 400 litres.

notes de dégustation:

A ouvrir une petite demie heure, le nez est sur des fruits bien mûrs, de cassis , de mûrs, la bouche est juteuse, des tanins présents mais modérés, avec une belle trame élégante, le vin de copain, un cabernet franc de soif !!

 

cépage: cabernet franc, vignes de 50 ans, sur sol sablo-calcaire,exposition sud,vendanges manuelles, tris successifs. Pas de filtration à la mise en bouteille.

accords : cuisine légère, sur des barbecues

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