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TOURAINE ROSE PINEAU D'AUNIS La Parenthèse DELOBEL 2023 75 CL A.BIO

Référence - 471325
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TOURAINE ROSE  PINEAU D'AUNIS La Parenthèse DELOBEL 2023 75 CL A.BIO

Le domaine a été créer par Benjamin en 2014, ce jeune d'une trentaine d'année, qui a beaucoup voyagé ( Californie,  Australie et en Nouvelle-Zélande) afin de maîtriser et de découvrir différentes techniques de vinification . Il a repris une ancienne longère a créer un Chais avec des cuves inox thermorégulées, et possède 12 hectares au total dont 2 hectares de rouges composés de pineau d'aunis et de gamay et le reste en Touraine Sauvignon et l'AOP OISLY faisant parti des 12 viticulteurs ayant l' AOC sur 20 hectares. Le domaine est conduit en Agriculture Bio . les sols sont très suivis, les vendanges sont faites le matin, un travaille minutieux est fait au chais .

 

notes de dégustation:

Le nez est sur des notes de bonbons, de poivre blanc, la bouche est droite, fruitée, 

 

 

cépage et élaboration: vendanges manuelles, sur une jeune vigne de pineau d'aunis, macération 1 à 2 jours puis saignée.élevage en cuve inox thermorégulée

accords: apéritif, salade estivale, grillade, le compagnon des repas conviviaux, sur les tables de cet été 

T°S: 10°C

G: 2025-2026

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